Hôtel – Auberge de l’Atre – Quarré-les-Tombes Parc Naturel du Morvan

Établissement situé en pleine verdure morvandelle, inspirant le calme ou un excellent accueil et service nous fut réservé. Le chef et je suppose sa brigade nous on régalé.
Merci à tous, pour avoir œuvré à ce délicieux moment passé en ces lieux.

Je connais l’Auberge de l'Âtre depuis plus de 50 ans. J’y allais déjà avec mon grand-père, qui était très exigeant avec les restaurateurs. Francis, propriétaire et chef de cuisine, a toujours su apporter beaucoup d’attention à sa cuisine comme à ses clients.

Au fil des années, son équipe, même renouvelée, a toujours été formidable : accueil chaleureux, service attentionné et grande constance dans la qualité. C’est un lieu authentique où l’on revient toujours avec plaisir, autant pour la cuisine que pour l’ambiance familiale et conviviale. Une adresse précieuse, riche de souvenirs et de savoir-faire.

Une magnifique auberge et un service de qualité
Le repas du soir était excellent et le chef Francis au petit soin avec une cuisine très qualitative
Une adresse à retenir

Qui ne connait pas, au sein du Morvan, l'auberge de l'Atre, son hôtellerie 3 * et son restaurant qui je crois fut étoilé et qui mériterait toujours de l'être pour peu que l'on apprécie toujours la cuisine traditionnelle française. C'est là que le Chef, Mr Salamolard œuvre presque tous les jours depuis une éternité. Il est l'un des plus grand connaisseur des champignons du Morvan, entouré par ses salariés A noter une cave vertigineuse pour bénir les pigeonneaux, les escargots de Bourgogne etc... Mon épouse est tombée amoureuse des soufflés de Mr Salamolard.
Si vous souhaitez le connaître ou lui rendre visite à nouveau, dépêchez-vous car il parle de plus en plus de se retirer progressivement de la restauration.

Le service était parfait, la cuisine très bonne, et le chef est un vrai passionné ! Très bonne adresse, à recommander !